网上看的： 空气炸锅是一根（或几根，总之，比较少。）加热棒，放置在炸锅底部，通过风扇把热气从下面吹到上面，像一个简易版的烤箱、小火炉。缺点是风扇用久了会因为高温而变形，加热不均匀。作为空气炸锅的对比：烤箱，底部和顶部均有加热棒，双向，更均匀。由于内含许多加热棒，因此温度更高。烤箱能做的美食更多。便宜的烤箱，其温度控制不准确。 不是干预楼主的决策、不是答非所问哈，只是补充、分享一下个人所闻：我也想买空气炸锅，恰好问过“上烹饪班的人”，他们推荐买烤箱。烤箱，体积相对比较大。

差不多吧,低温烘烤. 吹风机用过吗?效果差不多,但是空气炸锅的温度要比吹风机吹出来的风高.